小面打底,浇头自选,麻辣程度随你调。
碱水面配油辣子、花椒面,麻辣鲜香一碗打底。
红烧牛肉浇头,麻辣汤底裹着筋道面条。
软糯豌豆配肉末杂酱,拌开香气扑鼻。
卤肥肠处理干净,香而不腻,老饕最爱。
红薯粉爽滑,酸辣开胃,配花生榨菜。
皮薄馅足,红油浇淋,一口一个。
重庆小面的灵魂在佐料。油辣子要现舂,花椒要青红配,酱油、蒜水、姜水、葱花一样都不能少,比例差一点,味道就变味。
油辣子当天现舂,香气不隔夜,保证每一碗都新鲜。
专用碱水面,久煮不烂,入口爽滑有嚼劲。
微辣、中辣、特辣,甚至免辣,都能按口味来。
秦沣董腾飞餐饮把山城的麻辣鲜香带到你身边,一碗小面,暖胃又提神。